PASTELERIA
Te ayudamos a solucionar la parte dulce de tus reuniones y eventos, con tortas, bocaditos y mini cakes, hechos con productos de calidad y la mejor presentación.
TORTAS
Rogel
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La clásica "torta de capitas": capas de masa finas y crocante intercaladas con dulce de leche y cubierta con un exquisito merengue.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Cheescake de Frutos Rojos
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Con una base de galleta crujiente, un relleno de queso crema y una capa de salsa de frutos rojos cada bocado es una explosión de sabor irresistible.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Chocotorta
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Clásica torta hecha con capas de Chocolinas mojadas en leche o café, y crema de creamcheese y dulce de leche. La hacemos a medida.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Torta Vasca (GF)
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Torta de queso suave, sin masa, sin harinas, cremosa por dentro y quemadita por fuera. Viene acompañada con salsa de frutos rojos. Un viaje de ida!
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Tarta de Frutas de Estación
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Base de masa sablée, rellena de dulce de leche/ crema chantilly o crema pastelera a elección, cubierta de fruta fresca (Frutillas, frambuesas, duraznos, multi fruta).
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Pavlova (GF)
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Base de merengue horneado, suave por dentro, crocante por fuera, cubierta de dulce de leche, crema chantilly y fruta (Frutillas, frutos rojos o duraznos dependiendo de la época). Una de las tortas más pedidas por nuestros clientes!
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Torta Clásica de Cumpleaños
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Esta torta clásica, combina capas de bizcochuelo de vainilla húmedo, relleno de dulce de leche, merenguitos, crema chantilly y duraznos o frutillas. Puede estar cubierta con merengue o crema, lo que más te guste!
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Torta Brownie
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Base de masa de chocolate compacto, cubierta de dulce de leche, nueces, crema y y merengue. Podes también elegir reemplazar el merengue por frutos rojos.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Sablée de Frutos Rojos
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Triple capa de masa sablée finita, rellena de dulce de leche, crema y frutos rojos.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Keylimepie
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La Key Lime Pie es un postre clásico de la cocina estadounidense, reconocido por su cremoso relleno de lima y su crujiente base de galletitas coronado con un borde de crema chantilly que le aporta un contraste perfecto. No podes dejar de probarla!
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Chococaramel
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Base de galletitas de chocolate crocante, rellena de caramelo salado, cubierto con ganache de chocolate y terminado con praliné de almendras. Combinamos cremosidad, sabores dulces con toque de sal, y crocantez. Una verdadera delicia y bomba!
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Torta de Chocolate y Dulce de Leche
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También llamada "Matilda", esta es la clásica torta de chocolate húmeda, rellena de dulce de leche y cubierta de crema de chocolate.
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
Sablée de Almendras
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Base de masa de almendras tostadas, cubierta de dulce de leche, crema y frutillas (o frutos rojos dependiendo la época).
*Chicas: 22 cm de diámetro aprox. Rinden entre 6 y 10 porciones dependiendo la torta.
*Grandes: 25 cm de diámetro aprox. Rinden entre 12 y 20 porciones dependiendo la torta.
CUADRADOS & ALFAJORES
Alfajores de Almendra
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La estrella de Calma! Tapas hechas a base de tropezones de almendras tostadas, rellenas con un exquisito dulce de leche. Atención! Contienen harina de trigo.
Lemonies
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Cuadraditos húmedos de limón cubiertos de un glaseado exquisito.
Chocolate
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Alfajorcitos de tapas finitas sablée de cacao, rellenos con mucho dulce de leche. Se deshacen en la boca!
Coco y Dulce de Leche
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Base fina de masa de limón, rellena de dulce de leche, y cubierta de coco crocante.
Crumble de Frutos Rojos
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Bocaditos con base de masa fina, salsa de frutos rojos y crumble crocante. Un manjar!
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Clásicos alfajorcitos de masa sablée con un toque de limón, rellenos de dulce de leche y espolvoreados con azúcar impalpable.
Sablée
Havanette
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Base finita de masa crocante, rellena de dulce de leche clásico, y cobertura de chocolate semiamargo.
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Bocaditos de ciruela pasa , rellenas de almendras tostadas , cubiertas con chocolate semiamargo y escamas de sal marina.
Bocaditos de ciruela y almendra (Veganos - GF)
Santafesinos
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Estos alfajorcitos deliciosos, consisten en 3 tapitas de masa finita de rogel, rellenos de dulce de leche, y cubiertos con un glasé alimonado.
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Cuadraditos de 4x4 húmedos con nueces
Brownies
MINI SHOTS
Vasitos con variedad de postres de los sabores más ricos. Vienen en vasitos de acrílico descartable y cucharita de madera.
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Mousse de Dulce de Leche
Mousse de Chocolate
Mousse de Maracuyá
Lemon Pie
Tiramisú
Cheesecake
Chocotorta
Cremoso de chocolate con Praliné de Almendras
Merenguitos con Dulce de Leche, Crema y Frutillas
MINI CAKES
Todas nuestras opciones de tortas y más, en versión mini para armar una mesa más linda, colorida y fácil de comer sin necesidad de plato y cubiertos.
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Rogelitos
Mini Lemon
Mini Keylime
Brownie con Dulce de Leche y Merengue
Pavlovitas
Mini Crumble
Chocotorta Bites
Toffee de FrutosSsecos
Tarteletas de Crema y Frutilla (en estación)
SANDWICHITOS
Cualquiera de las opciones pueden ser en pancito tipo chip, sacramento o medialuna
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Sandwich de jamón/queso/tomate/rúcula
Sandwich de jamón crudo, queso y rúcula
Sandwich de pollo, lechuga y tomate
Sconscitos de queso
Sconscitos de queso rellenos de jamón crudo
Galletitas sablée de queso x 250 gr (Ideal para picadas !)
En Calma preparamos tu pedido especial
Comunión, bautismo, cumpleaños infantil, budines, cookies... ¡todo hecho a medida! También opciones Gluten Free y veganas, con la misma magia y sabor de siempre.
